肉剁碎，这是不用加葱姜等调味。这个馅选的肉要有肥的才会香。
豆角（我们这也管这种豆角叫架豆角，长圆的那种。）切碎。
锅里放油，中火，把肉中的油脂炒出来后加入葱姜炒香。
接着加入豆角，翻炒，加入生抽，盐，蚝油，我还加了十三香，不喜欢可以不加。炒到豆角变软，变色。要炒几分钟，这种豆角喜油，所以选肉时要有点肥的 ，这样才好吃。
面要提前发好，用酵母的面食二发很重要。包好包子上锅蒸十分钟，闷三分钟再掀开锅盖。这个馅还是很鲜美的！