南瓜奶酪包，消耗剩余材料用的

作者： callmeanita

随便揉的，没什么精确的配方，一切看手感

用料

• 面团
• 糖 一大勺
• 盐 一小撮
• 高筋面粉 大约三两
• 耐高糖酵母 按照说明书上的来，多少面配多少酵母
• 鸡蛋 一个
• 黄油 约15克
• 牛奶 小半碗
• 淡奶油 与鸡蛋等量
• 南瓜馅
• 贝贝南瓜 半个
• 奶粉 一大勺
• 白砂糖 一大勺
• 马苏里拉奶酪 适量

南瓜奶酪包，消耗剩余材料用的的做法步骤

步骤 1

将除了黄油之外的所有材料揉成一个偏稀的面团，因为我是为了消耗剩的半盒奶油、半袋牛奶和半袋酵母，所以是先把所有液体材料在盆里混匀然后一点一点加面的。刚开始用刮刀揉，成团了以后可以上手，因为有奶油在所以不很粘。

步骤 2

加入黄油揉至有粗膜，手套膜其实也可以，看个人心情了。揉的时候反复摔打，像抻面一样甩出去，尽可能把面筋甩长，最后拉出光面放在盆里饧到两倍大。

步骤 3

贝贝南瓜去硬皮，蒸透，舂成泥，加一点牛奶，一大勺奶粉和一大勺白糖调成稠馅。马苏里拉奶酪碎提前解冻。

步骤 4

把面团排气，分成大小相宜的剂子，擀平后打上南瓜馅，再放些奶酪碎，收口放在刷了黄油的烤盘里，每个面包上刷一层薄薄的黄油，进烤箱（不开电）饧发半小时到四十分钟至1.5到两倍大。 进烤箱发酵是怕晾在外面给晾干了。

步骤 5

把面包取出来，再薄薄地刷一层黄油。烤箱预热190度，10分钟。预热好之后面包放进去，180度烤20-25分钟。可以用牙签在每个餐包上插一个小洞防止烤炸。 刷黄油的目的是让它的表皮酥而不硬。

步骤 6

烤完了拿出来晾在烤架上，吃吧！

菜谱创建时间：2020-05-06 18:00:25