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酱牛肉

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作者: 糖糖果621

用料

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛腱子泡水3个小时,去血水

步骤 2

2、牛肉沥干水分,250克左右生抽浸泡,放冰箱冷藏一夜

步骤 3

3、生抽和牛肉放入铸铁锅,加冷水淹没牛肉,煮开并撇去浮沫

步骤 4

4,加入八角、桂皮、花椒、姜片、草果、陈皮、香叶、干辣椒,半个洋葱或大蒜头,大火煮开后加甜面酱160克,豆腐乳25克,煮开转小火,盖盖子炖90分钟左右就可以熄火,焖到汤凉。如果是普通锅炖,要炖135分钟左右

步骤 5

5、捞出牛肉密封放冰箱冷藏后切片

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步骤 6
步骤 6

完成

菜谱创建时间:2020-05-06 17:18:03
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