艾草青团

作者： kellian00

用料

• 糯米粉 250克
• 澄面 30克
• 新鲜艾草 150～200克
• 开水 160克
• 馅料：
• 花生米 80克
• 芝麻 50克
• 冰糖 50克
• 椰蓉 20克

艾草青团的做法步骤

步骤 1

艾草洗净、焯水并沥干；花生米洗净放入烤箱，热风160℃/20分钟烤熟，放凉后去皮

步骤 2

艾草放入主锅，加入开水，1分钟/速度10打成艾草泥

步骤 3

放入糯米粉、澄面，3分钟揉面，观察面团状态，待面团光滑，取出面团到碗中，盖上保鲜膜保湿

步骤 4

准备馅料：冰糖打粉（1次2秒turbo），放入花生、芝麻等，2次5秒/速度5

步骤 5

面团分等份（约35克/个），揉成碗状包入馅料，搓圆，放入蒸锅

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步骤 6

步骤 6

主锅加入600克清水，架上蒸锅，25分钟/V/速度2蒸熟，焖几分钟出炉

菜谱创建时间：2020-05-06 16:03:04