韭菜摘好洗干净，切碎，倒入橄榄油备用。橄榄油是防止韭菜下水。
鸡蛋炒好后切丁，虾仁直接切丁，然后拌入韭菜中。
加入十三香和鸡精拌匀，备用。
用85度的水倒入面粉中，筷子搅拌成絮状之后用手揉光滑，盖上保鲜膜或者盆静置15-20分钟。然后切成和包包子大小的面团，擀圆，准备包韭菜盒子。
首先捏好口，再捏出花边来。韭菜盒子就包好了。
煎锅里放入少量的油，热了之后把韭菜盒子放进去，两面分别煎三分钟左右。
火不要太大，中小火煎就好。
韭菜盒子做好啦，儿子说非常好吃。入夏的时候吃着韭菜盒子，真香啊。