白糖芝麻花生糯米糍

作者： 下厨房用户_6qwm

用料

• 花生 120克
• 黑芝麻 25克
• 白砂糖（馅料） 30克
• 水磨糯米粉 160克
• 玉米淀粉 20克
• 水 225克
• 花生油 20克
• 白砂糖（外皮） 25克

白糖芝麻花生糯米糍的做法步骤

步骤 1

将白砂糖、淀粉、水、花生油搅拌均匀后，倒入糯米粉里，搅匀，大火蒸20分钟；

步骤 2

然后热锅，将生花生下锅不停翻炒至部分花生脱衣、微焦，然后摊凉脱皮,将一半的花生用研磨机搅碎，剩余捣成碎粒。 备用

步骤 3

将黑芝麻炒香，备用

步骤 4

将黑芝麻、白砂糖、花生搅拌均匀，待用

步骤 5

将蒸熟的糯米粉挖出一勺子，把它搓圆球后，按扁，中间放入馅料（皮不要弄得太薄，不然包的时候会破出小洞来），包起来；

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步骤 6

步骤 6

碟子上提前洒上些面粉，这样糯米糍就不会黏住；

步骤 7

以上用料可以包出16个糯米糍。

白糖芝麻花生糯米糍的小贴士

1.包馅前，两只手沾上面粉，以防糯米粉黏手 2.蒸的糯米粉，我是放冰箱了，隔天才拿出来包，冰冰凉凉的，挺舒服的

菜谱创建时间：2020-05-06 13:22:44