奶油小泡芙

作者： 画个番茄

用料

• 黄油 40克
• 盐 1克
• 细砂糖 2克
• 水 100克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 110克

奶油小泡芙的做法步骤

步骤 1

将黄油，糖，盐，水加入锅中，至水冒小气泡，

步骤 2

筛入低筋面粉，快速搅拌均匀至光滑的面团，关火

步骤 3

等待面团冷却到不烫手，少量多次加入鸡蛋液，知道刮刀提起面团呈倒三角状

步骤 4

将面糊装入裱花袋中，均匀挤到烤盘上，烤箱预热160度五分钟，150度烤二十分钟，再转130度烤25分钟，烤好后过一会再从烤箱中取出

步骤 5

淡奶油打发到七成，用筷子在泡芙底戳个小洞，将奶油挤到泡芙里，奶油小泡芙就完成了

菜谱创建时间：2020-05-06 12:40:53