营养早餐～热狗

作者： Olivia_早餐时光

很简单 无需二发 偶尔早餐可以变个花样😄

用料

• ⬇️面包材料⬇️ ⬇️⬇️⬇️
• 高筋面粉 180克
• 水 90克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• ⬇️装饰材料⬇️ ⬇️⬇️⬇️
• 白芝麻 适量

营养早餐～热狗的做法步骤

步骤 1

面包所需的材料里 除黄油外的所有材料 加入厨师机 搅拌成团 揉出厚厚的膜

步骤 2

然后加入黄油 揉至柔软细腻 有一定筋膜即可 不需要揉出手套膜

步骤 3

取出面团称重后 平均分成八等份 揉成椭圆 盖上保鲜膜松弛十分钟

步骤 4

松弛好的面团 每份都擀成椭圆形（擀面杖从中间向上 从中间向下擀 不要来回擀 会不均匀）

步骤 5

从侧面长边卷起 再把另一面卷起

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步骤 6

步骤 6

卷好后 将收口处捏紧

步骤 7

然后把面团放在白芝麻堆中沾满芝麻 如果面团干 沾不上 就用手指抹点水再粘

步骤 8

沾好芝麻的面团芝麻面朝上 放入模具中（没有模具就分成六份 然后直接放入烤箱烤盘中 前提是一定要揉均匀）放入预热好的上下管三十五度烤箱中 烤箱中再加一碗开水增加其湿度 发酵至面团两倍大 大约是四十分钟

步骤 9

发酵至两倍大的面团 取出烤箱内开水碗 把烤箱加热到上下管160度烤20分钟 期间一定注意观察上色 颜色可以了 就盖上锡纸 如果家中没有锡纸 注意观察 颜色够了 上管可以改成150度 然后延长两分钟）要注意观察 根据自己家烤箱的习性 更改温度 出炉后放架子晾凉 就可以切开夹肉肠了

步骤 10

热狗胚从中间顺向切开 挤入沙拉酱

步骤 11

塞入生菜 然后放上肠

步骤 12

最后再挤沙拉酱和番茄酱 😄😄

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2020-05-06 12:29:53