老婆饼枣泥酥

作者： 忆风�

2020.5.6 这是12个的用量

用料

• 油皮
• 面粉 110克
• 细砂糖 25克
• 猪油（大油) 35克
• 开水 45克
• 油酥
• 面粉 80克
• 猪油（大油） 40克
• 馅料
• 枣泥 360克

老婆饼枣泥酥的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把油皮的材料加入面盆最后放入开水和面成面团 用保鲜膜盖住做油酥 醒面半小时

步骤 3

取面放如碗中加猪油混合

步骤 4

油皮分成18克一个的小球 油酥分成10克每的小球 枣泥分成30克的小球

步骤 5

油皮包裹油酥滚成球，杆成牛舌型之后用手搓起来在次杆成牛舌型搓起来两边修一下

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步骤 6

步骤 6

修好的面皮中间按一下把两边向中间对折按扁杆成圆饼包裹馅料

步骤 7

把面饼按一下杆成厚一点的圆饼中间用刀划两下刷蛋液黑芝麻

步骤 8

烤箱180℃预热 饼入烤箱180℃ 20分钟

老婆饼枣泥酥的小贴士

面皮于油酥擀成牛舌型时要轻两面一起

菜谱创建时间：2020-05-06 12:19:18