准备材料,水准备好,马蹄切碎,不需要太碎,有点口感,材料准备好,可以迅速的完成
水随意倒一半加黄糖片跟马蹄碎锅里加热,把水煮沸,糖煮融化
煮糖水期间,把马蹄粉倒入剩下的清水里,搅拌均匀,最好过滤确保马蹄粉跟水混匀,这样就准备好马蹄粉生浆
马蹄糖水煮沸了,一边搅拌,一边加入搅拌好的马蹄粉浆,一点点慢慢的加,加到马蹄糖水成糊状即可,关火,这样马蹄粉熟浆就准备好了
然后慢慢将生浆慢慢加入到熟浆里,边加边搅拌均匀,到最后成图片的状态就可以放盘里下锅蒸了
蒸到如图片的状态就可以了,完全成透明状,也可以拿叉子叉到底部,没有黏到不透明的面糊就熟了,晾凉就可以切片开吃啦!
简单美味!常温保存就可以,冷藏后颜色会没有那么漂亮,需要加热才可以继续食用,大家可以锅里煎熟,美味自然!
大家可以用黑糖,味道会比较浓郁,黄片糖颜色会比较晶莹剔透