烤德国肘子

作者： 吃货研究院

外酥里嫩，肉质弹牙多汁，烤肘子与啤酒更配哦~~

用料

• 猪肘 1只
• 姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 1/4个
• 生抽 30g
• 料酒 20g
• 盐 5g

烤德国肘子的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

猪肘去除干净表皮的皮毛，清洗干净后沥干水分，姜切丝，蒜切末，洋葱切末。

步骤 3

准备一个大碗，放入姜丝、蒜末、洋葱末和所有调料混合，放入猪肘，用手按摩均匀后，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制3~4小时(中途取出按摩2~3次，以便更加入味)

步骤 4

从冰箱取出腌制好的猪肘，用锡纸包裹严实猪肘（腌制的腌料留着备用，不用放进去烤），放在烤盘上。

步骤 5

烤盘放入烤箱中层，不预热，热风200℃烤2小时。

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步骤 6

步骤 6

取出，打开锡箔纸取出猪肘，换一张新锡纸，猪肘表面刷一层腌料，无需包裹，放回烤箱中层，热风200℃烤30分钟，倒计时剩余15分钟时，取出翻面，再刷一次腌料，烤完剩余时间即可。

步骤 7

取出稍凉后，切块装盘食用。

烤德国肘子的小贴士

喜欢焦香味的朋友可以多烤几分钟！烤肉的调味料，可以根据自己喜好调制！ 该道食谱使用美的嵌入式双腔体一体机【D50S3AT1】制作 产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.19.7f34775a8lIWiO&id=609384904382&skuId=4283167184347&areaId=320500&user_id=201749140&cat_id=2&is_b=1&rn=e5aa0b9c86448047b596f15c276198c0

菜谱创建时间：2020-05-06 11:04:39