准备好所有食材。
牛蒡和胡萝卜洗净后去皮，切成5厘米长的段，切成薄片后再切成宽约3毫米的丝。牛蒡丝放入清水中浸泡3分钟左右去除涩味。
微波适用浅盘中，放入牛蒡丝和胡萝卜丝，调入日本味淋、日本酱油、日本清酒和白砂糖搅拌均匀，加盖留孔放入微波炉中，微波1000W烹饪7分钟。
烹饪结束后，取出，淋上香油拌匀即可。