香菇蒸鹌鹑蛋

作者： 吃货研究院

鹌鹑蛋虽然体积小，但它在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称，其中所含的蛋类蛋白质更易于吸收。香菇蒸鹌鹑蛋，造型小巧可爱，味道鲜香，一口一个刚好。

用料

• 新鲜香菇 10朵
• 鹌鹑蛋 10个
• 盐 2g
• 蒸鱼豉油 8g
• 香葱 1根

香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

香菇洗净，去除根部，摆放在浅盘上，香葱切末。

步骤 3

每个香菇磕入1个鹌鹑蛋，表面撒少许盐。

步骤 4

装有食物的浅盘放在蒸架上，送入下层，蒸汽100℃蒸12分钟。蒸好之后取出，撒上香葱末，根据个人口味沾上蒸鱼豉油食用。

菜谱创建时间：2020-05-06 10:51:41