鸡蛋炒面

作者： 婷妈88

用料

• 鸡蛋 1个
• 面 1块
• 上海青 1颗
• 酱油 2酱油瓶瓶盖
• 盐 少许
• 花生油 1大汤勺

鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

面，提前洗干净，用水浸泡半小时

步骤 3

鸡蛋打开放碗里，加少许盐，打成蛋液;上海青洗净切条;面条泡好捞起来晾干水。

步骤 4

锅烧热，加油烧热，加入蛋液，快速翻炒，炒成蛋碎。

步骤 5

炒成蛋碎推在锅边，加入面条翻炒，翻炒1分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入上海青，继续翻炒，使鸡蛋上海青和面条充分搅拌，炒3分钟。

步骤 7

加入酱油，继续翻炒2分钟。出锅。

步骤 8

享用！

鸡蛋炒面的小贴士

1.面提前浸泡，这样容易炒熟，我用的是淮山面。 2.油要足够多，而且要不断翻炒，这样才不会焦。 3.如果家里有胡萝卜或者绿豆芽，可以适当加些，颜色好看也好吃。

菜谱创建时间：2020-05-06 10:04:08