准备好各种材料。艾草粉用现成袋装的就可以。小麦淀粉就是我们制作水晶虾饺、肠粉、凉皮等用到 的澄粉，能让成品色泽美观，增强松软的口感。咸蛋黄是真空包装的。
①先做艾草面团：将糯米粉、艾草粉、小麦淀粉混合；白砂糖倒入热水中融化，再将热的糖水分次加入粉类混合物中，拌匀后揉成团，盖好放在一边，静置饧面十分钟。 ②做馅：将咸蛋黄放入微波炉加热30秒，取出后装入保鲜袋碾碎，再和肉松、炼乳拌匀，到用手一捏能 成团的程度。红豆沙馅中拌入一勺猪油搅匀，揉成团且不粘手的程度。
①接下来包馅：将馅和皮分成每个30克的小球。将艾草面团用两手捏成中间厚，四边薄的圆窝形状，把团成球的馅放在中间包起来。 ②红豆沙馅也是依次包好。接口朝下，团成球，每个中间留出一定膨胀的空间，放在蒸笼里。
上锅蒸熟：锅中上汽后再大火蒸15分钟，蒸好后直接吃哦。
晾凉后用保鲜膜包好，冷藏能保存一周。