栗子用面粉水泡10分钟洗净，然后用酵素水泡40分钟后控水或擦干
在栗子上用刀划出一个稍大一点的口子
炸锅放锡纸200度预热5分钟，放入栗子，刷上薄薄一层植物油，定时10分钟即可。中间也可刷层蜂蜜继续烤。