北非煎蛋

作者： Monica石朝旭

操作简单却口味丰富的一道菜

用料

• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1/4个
• 西红柿 1个
• 青红椒 1个
• 小米辣 1个
• 蒜 2瓣
• 盐 少许
• 小茴香籽 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 香菜 几根
• 橄榄油 1勺

北非煎蛋的做法步骤

步骤 1

1. 将洋葱、番茄切碎，青红椒、辣椒切丁，切细碎，大蒜切片备用。

步骤 2

2. 热锅入橄榄油，将洋葱碎、青红椒碎、辣椒碎和蒜片倒入锅内翻炒。

步骤 3

3. 炒至食材变软后，倒入西红柿碎翻炒。

步骤 4

4. 加小茴香、盐和胡椒调味，翻炒至锅中食材变软。

步骤 5

5. 用锅铲挖两个圈，打入鸡蛋，盖上锅盖小火焖5分钟。

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步骤 6

步骤 6

6. 出锅前撒入葱碎和香菜碎即可。

菜谱创建时间：2020-05-06 09:00:29