清汤卤牛肉

作者： 豌豆小厨

用料

• 牛腱 2400克
• 桂皮 5块
• 姜 8块
• 东北大葱 1根
• 啤酒 2瓶
• 豆蔻 10个
• 花椒 100粒
• 料酒 5勺

清汤卤牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛肉先浸泡2小时～ 2、洗干净血水～

步骤 2

3、加入所有大料和1.5L的水 4、（最重要）加入两罐啤酒

步骤 3

大火煮开15分钟后，小火继续45分钟～ 筷子可以搓进去就可以关火～ 等冷了拿出来切片～ 自己调酱汁沾着吃～ 切点青椒加蒜苗爆炒着吃～ 煮面搭配着吃～ 反正一切都好吃～ 煮完满屋子牛肉香味道～

步骤 4

ps：1、上次加了一整颗不用扒皮的大蒜，还有八角～（最好还是加上～虽然是心里作用，哈哈这次家里没有了～没放也好吃） 2、我们家因为吃的淡，卤的时候不放盐的…各位自己看需求加即可～

清汤卤牛肉的小贴士

啤酒！啤酒！啤酒！（精华都在啤酒…） 我偷偷开了两罐精酿🍺

菜谱创建时间：2020-05-05 23:05:52