大盆里干粉搅拌均匀：270g面粉 + 4.7g baking soda + 2.35g 盐 + 7.05g 玉米淀粉；
大碗里湿料搅匀：化170g黄油 + 75g红糖 直至没有红糖块，+ 50g 绵白糖 + 1个全蛋+1个蛋黄 + 10滴香草精；
湿料倒入干料里用大勺和匀，加入110g巧克力碎；
冷藏2-3小时，不超过4天【必备】；
室温软化10分钟；
预热烤箱163°C左右；揉成高大于宽的小球；
烤12-13分钟，稍微烤的时间短一些，就会软一些；
常温储存1星期。