用APP打开

紫薯芋圆

1894人浏览 111人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: MrsKassia
天气一热,饭都不想吃,就想吃芋圆这些,给自己记录下方子,顺便分享给你们!老南瓜芋圆的方法,详见我另一个方子 点击进即可 https://www.xiachufang.com/recipe/104635792/

用料

紫薯芋圆的做法步骤

步骤 1

先把老南瓜和紫薯蒸熟(偷懒点的方法,可以像我一样,在煮饭的时候,把这些放饭里一起蒸一下,然后用的时候加热就行,或者饭煮好了,立即用🤪)总之一定要趁热哦!

步骤 2

把紫薯压成泥,我直接用饭勺压的,方便!

步骤 3

加1/3的木薯淀粉,和热的紫薯泥拌一起,可以用刮刀拌匀,这样不烫手

步骤 4

揪1/3的紫薯团,揪成一颗颗小团,放水里煮到浮起来

步骤 5

小团团浮起来之后,捞出,和刚才的紫薯团捏一起

展开全部
步骤 6
步骤 6

把剩余的粉少量多次的加,加完之后,就会是一个不粘手的紫薯团,大概就是橡皮泥的那种手感

步骤 7

把紫薯团揪一半出来做,搓成长条,剩下的一半用保鲜膜包起来,防止干裂。

步骤 8

多搓几条长条,然后用刮刀板切,或者用小刀什么的

步骤 9

切下来的可以搓圆球,嫌麻烦就直接这样,放一个大点的盆里,倒一点点木薯淀粉,左右画圆摇晃,给每个芋圆上都沾上点粉,防粘

步骤 10

滚好了,然后装保鲜袋入冰箱速冻,要吃的时候拿出来煮点,加点红豆沙、牛奶,放一个月没问题,两个月估计就不太好吃了,所以做这些可以吃好几次,吃完再做就行。

菜谱创建时间:2020-05-05 22:22:50
打开App收藏