啤酒鸭

作者： 快乐做饭的小羊

啤酒鸭是一道历史很久的菜，因为用啤酒煮过所以鸭肉没有腥味还带有啤酒清香，很下饭没跑了。

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1瓶
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 15粒
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 辣椒 2个
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 10克
• 盐 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

半只鸭洗干净之后加入料酒，葱段，姜片焯水，煮开再煮2分钟之后捞出洗净备用

步骤 2

姜切成丝，蒜切成片，大葱切段，同时准备花椒香叶八角桂皮辣椒备用

步骤 3

锅内加油，下去香料炒香

步骤 4

之后倒入鸭块，大葱段，翻炒2分钟以后加入生抽老抽白糖，继续翻炒至鸭块变的金黄

步骤 5

倒入啤酒，淹没鸭块，加入适量盐调味，以后盖上锅盖，烧开之后，小火焖煮40分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅，撒一些葱花，可以开始吃啦～

菜谱创建时间：2020-05-05 21:55:19