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东菱面包机版全麦坚果面包的做法

东菱面包机版全麦坚果面包

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作者: FantasticShen
FantasticShen
我的面包机是东菱DL-T06A,下面配方是根据面包机送的食谱改的,我主要减了糖,然后增加了黑麦粉比例,这个是750g全麦面包的菜谱,吃起来口感挺好的,适合配一杯牛奶当早餐吃

用料

东菱面包机版全麦坚果面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机中加入牛奶,而后加入一个鸡蛋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面包桶一角加入盐,在盐的对角加入糖(糖我已经减了,做出来的面包不甜,不能不放糖,糖是酵母生长的养分,否则会发不起来)

步骤 3

加入黄油

步骤 4

加入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面粉堆中间挖个洞,放入耐高糖高活性干酵母(注意必须是耐高糖干酵母,我做过一次不是耐高糖酵母的,结果面包发不起来),确保酵母与水和盐不接触

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选好菜单,启动机器,重量选择750g,烧色选择浅色,模式选择标准面包,按下启动

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果喜欢吃坚果和葡萄干的,可以在启动之后切碎一些坚果,然后打开盖子,把坚果和葡萄干撒下去。之后盖上盖子就不要打开了,免得影响面包的发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包完成后,必须立刻从面包机中取出来脱模放凉,等它放凉后,用刀切片即可。吐司最好放在冷藏中,一般三四天是不会坏的

菜谱创建时间:2020-05-05 21:44:38
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