红糖酥饼

作者： 燕子18047130886

用料

• 面团材料：
• 面粉 500克
• 胡油或菜籽油 50克
• 酸奶 100克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 发酵粉 5克
• 牛奶 100克
• 温水 100克左右
• 油酥部分：
• 面粉 200克
• 胡油或菜籽油 100克
• 馅料
• 红糖沫 适量
• 面粉 适量

红糖酥饼的做法步骤

步骤 1

做法： 1.面团：面粉里加入油，鸡蛋，白糖拌匀。温水里加入发酵粉化开，倒入面粉中和成较柔软的面团。

步骤 2

2.油酥：将胡油烧热浇在面粉中，搅拌均匀成为油酥。

步骤 3

3..面团发酵好后，上案板揉圆排气，静置10分钟。将面团分为等量的小面团，小面团的大小自己定。油酥也等分相同大小，与面团数量一致

步骤 4

4面团擀薄包上油酥。

步骤 5

5、压扁

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步骤 6

步骤 6

6、双向擀薄

步骤 7

7、擀成长条，卷起。这个长条不要太长。

步骤 8

8、卷起来，2圈儿差不多了。

步骤 9

9、松驰十分钟，两头向中间对折，压平，擀薄。

步骤 10

10、包入馅儿料，封好口，封好口，封好口！！！

步骤 11

11、压平，擀薄

步骤 12

12、放入烤盘二次发酵

步骤 13

13、二发完成后表面刷水，洒芝麻

步骤 14

14、220度，15分钟，出炉！

步骤 15

15、掰开饼子，酥的掉渣，红糖流心，口水砸一地😂

步骤 16

16、听听这酥脆的声音，再看看这个漂亮的颜色，你想不想也来一块呢？

菜谱创建时间：2020-05-05 21:33:42