这是我的模具
用搅拌机打匀绢豆腐。加入#A，再次打匀。这时可以一边尝着味道一边打，看甜度、苦味如何，按个人口味调整。唯一要注意的是因为之后还要和面粉和鸡蛋混合，味道应该要比想象中稍浓郁一些才行。预热烤箱190摄氏度，磅蛋糕模具里垫好烘焙纸或抹油。
取一个搅拌盆，称量出面粉。将上一步骤里的巧克力混合物分2次与面粉混合，这样更容易混合均匀。
将鸡蛋打入另一个搅拌盆中，用电动打蛋机隔温热水打发全蛋至发白，不需要特别蓬松。
最后将步骤2的混合物倒入打发的鸡蛋拌匀。倒进去时最好过一遍筛，避免成品里出现没搅散的粉块。
面糊倒入模具后烤35-40分钟，用牙签插进蛋糕中间测试，带出少量面糊的状态正好。如图：左侧牙签是我烤了35分钟时测试的，还有不少湿面糊，看不到牙签本体；右侧牙签是5分钟后再次测试，牙签上还是会沾上一些，但已经可以看出基本烤熟了。这时不要脱模直接室温放凉，或放在关闭的烤箱里慢慢降温。
冷却后直接盖上保鲜膜，冷藏数小时后再切块。
失礼展示下牙印。这款蛋糕不宜烤得过久，略微underbake能保留湿润的口感。
更新：这是过了筛的面糊烤出来的，质地均一，完全没有粉块。
我用的可可粉脂肪含量较高，所以即使没放油成品也很湿润。如果你的可可粉脂肪含量低且介意口感，最好在面糊里加入适量油脂，例如椰子油、融化黄油、或植物油；差不多一大勺的量就可以。