因为给宝宝做的辅食用的菠菜泥一次吃不完，又不想浪费，就把菠菜泥加工一下做了虾仁饼。
虾仁化冻，去虾线，剁碎。
取一个鸡蛋打散，加入虾仁搅拌均匀，再加入菠菜泥搅拌均匀。
加入一点盐，一点胡椒粉，两勺面粉（家里的普通勺子）搅拌均匀，大概是这个样子
平底锅刷一层油，一勺面糊一个小饼摊开，一边煎熟再翻面，直至煎至两边金黄色即可。
成品看着还不错吧！我这些面糊量做了11个这样大小的饼子，给大家作参考。