椒麻鸡

作者： 希卡希卡

源自PO主：库特纳霍拉的骨头

用料

• 鸡胸肉
• 姜
• 大葱 根
• 香菜 根
• 洋葱 个
• 花椒粉
• 盐
• 辣椒油
• 花椒油
• 料酒
• 生抽
• 干辣椒丝

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉抹花椒粉和盐，腌制10分钟

步骤 2

洗去调料后入冷水煮，加料酒和葱姜 开锅后转中小火，直到筷子能插入出锅，留点鸡汤

步骤 3

香菜大葱洋葱切丝 鸡汤，盐，生抽，辣椒油，花椒油，藤椒油，干辣椒丝 鸡肉撕成条，搅拌均匀

椒麻鸡的小贴士

鸡胸肉比鸡腿肉好，鸡腿肉血多，比较滑 喜欢滑嫩口感的也可以出锅后用凉水冰镇下

菜谱创建时间：2020-05-05 20:58:49