乳鸽洗净,将柱候酱、烧烤汁放入肚内,表皮刷生抽,腌2个小时。
铺上烹饪纸,将腌好的乳鸽放入空气炸锅机。
160度20分钟左右,再把乳鸽翻面,再20分钟左右。乳鸽取出用刷子蘸些油刷乳鸽表面,调200度再烘3分钟左右即可。
出锅前先闷5分钟再取出。
火力开的过猛易糊,先用160度把鸽子两面烘20分钟,肉容易熟透。最后用锅里的油刷鸽子表面再烘3分钟左右,皮会脆些。 一般来说鸽子肉最好不要和鱼虾类的食物同服,而鸽子如果和猪肉同服可能会导致您长黑斑,鸽子和羊肉同服容易长痔。