在家就能做的咖啡冻(冰粉版)

作者： 睿睿子小天才

最近天气变热，沉迷自己在家做冰粉吃~解暑又不会发胖🥰之前做了各种口味的冰粉但是都是用自己做的港奶、牛奶、椰浆、红糖等调味。买了一瓶速溶黑咖啡还没开过，就突发奇想试试做咖啡冻~这个方子可以做3杯500ml的奶茶杯的冰粉，感觉多的话用量可以按照比例减半~

用料

• 水 1250克
• 速溶黑咖啡 10克
• 冰粉粉 20克
• 牛奶 随意
• 炼乳 随意

在家就能做的咖啡冻(冰粉版)的做法步骤

步骤 1

我买的是这种的速溶黑咖啡，不一定非要这个牌子，只要是速溶黑咖啡就行。

步骤 2

冰粉粉，研究了下手搓冰粉，感觉有点麻烦(但是做烘焙本来不就麻烦吗~)还是选择用这种可以冲泡的了。

步骤 3

称20克冰粉粉，10克速溶黑咖啡放在保鲜盒里。保鲜盒尽量大一点，不知道该用多大的盒子的话可以先称1250克水放容器里看看盒子大小合不合适。

步骤 4

将1250g水煮沸，倒入容器中，用手动打蛋器或者硅胶刀搅拌至咖啡粉、冰粉粉完全溶解。

步骤 5

接下来放凉阶段，可以先把容器放至常温再盖盖子放进冰箱冷藏，冷藏至晃动容器已经成果冻状就行。

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步骤 6

步骤 6

冻好的冰粉用小刀划井字形，倒入杯子或者碗里，倒些牛奶和炼乳，牛奶和炼乳的用量可以根据自己喜好来。

步骤 7

开喝🥰

在家就能做的咖啡冻(冰粉版)的小贴士

用冰粉做的咖啡冻又嫩又Q，比外面奶茶店的咖啡冻更加入口即化，简单又好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-05 20:07:45