称取面粉，加入玉米油、酸奶、水，搅拌均匀，活成面团，放冰箱冷藏一晚上，第二天早上做。
第二天，从冰箱拿出来，不用太揉，用刀切成均匀的条，搓成长条，拧成麻花。
锅内放入油，用筷子试油温，有小泡冒出时放入麻花。
炸至金黄即可。
颜色不用炸太深，因为余温还会让麻花再上色。