一发吐司

作者： 娜娜羊羊

二发吐司每次做都能做一天😂所以特地试试一发吐司，此菜谱根据别的的再自己修改一下感觉还是挺成功的

用料

• 高粉(全麦粉50g) 260g
• 鸡蛋 50g
• 奶粉 15克
• 炼乳 15克
• 盐 1克
• 黄油 24克
• 糖 10克
• 酵母 3.5克
• 清水 110克

一发吐司的做法步骤

步骤 1

除了油盐酵母外所有材料先水后粉揉面程序5分钟左右成团后就可以当冰箱冷藏了！我一般冷藏大概有2-3小时后就拿出来继续后面步骤了

步骤 2

先后放入盐，软化黄油，化开酵母揉面程序大概半小时出手套膜后开始整形！

步骤 3

分成3分，第一次擀面大概40-50cm又上向下卷起，三个面团整形好，稍微松弛会儿，就可以2次卷面包了，第二次长短也差不多，卷进，参考别人食谱卷的层数越多，后面面包体越好！

步骤 4

烤箱发酵功能1个多小时候大概到8.9分满！我今天一不小心就到9分了，烤箱下火170-175上火160℃，烤大概50分钟左右，全程锡纸遮盖出来后就是我这样了

菜谱创建时间：2020-05-05 16:02:03