抹茶漂浮之岛

作者： 伶猫猫

由法式甜点“漂浮之岛”改造而来，使其简单化，原材料都是厨房里很容易找到的~口感软绵柔和，可以在闲暇时光做来尝尝~

用料

• 鸡蛋（蛋清） 1颗
• 牛奶 1小罐
• 抹茶粉 适量
• 白糖、砂糖 适量
• 饼干碎或巧克力碎 适量（装饰用）

抹茶漂浮之岛的做法步骤

步骤 1

鸡蛋取蛋清，用打蛋器打发，期间分两次，根据个人口味加入白糖，不可太多，尽量成不会流动的凝固状细小泡泡，也可用筷子但是比较费力气，这一步很重要，打的不彻底会不成型。

步骤 2

打好的蛋清泡泡用小碗盛装，如果已经是凝固状可以把它摆的好看些。微波炉高火加热1分钟以内，蛋清很好熟。取出来之后应该是像个布丁蛋糕。小岛做好了~备用。

步骤 3

做抹茶牛奶，很简单，把抹茶打入牛奶，加糖。用量随意，根据个人口味。如果想当饮品就多做，想当甜点就少做。

步骤 4

做好的牛奶装入喜欢的容器，容器的开口要装得下刚才做的小岛。

步骤 5

把小岛取出，放在牛奶上头~如果打发时比较成功，它会自己浮起来~

步骤 6

给小岛撒上一点点抹茶粉、砂糖、饼干碎或巧克力碎，加上蛋卷或者其他小饼干，就做好了~（请忽视那个大白碗……）

抹茶漂浮之岛的小贴士

没有什么特别的味道，但是如果做得成功，小岛软绵的口感会很奇妙~可以把抹茶换成别的东西比如巧克力，或者直接不加，用原味的甜牛奶也很好吃~点缀的东西什么都可以选，还可以加上炼乳、蜂蜜、果浆，撒上坚果碎、蜜饯，总之是各种喜欢的作料~

菜谱创建时间：2012-06-15 19:15:36