糯米和粘米粉拌匀,水开后转小火放少许粉,边搅边加粉,这样就可以关火
放入盆中,(这时很烫,可等会或者带手套),揉啊揉,感觉有点硬加切碎的豆瓣
剥好的豆瓣切碎
这是已揉好的糕,整形上锅蒸
锅中放冷水,放入豆瓣糕蒸十分钟左右,具体时间看糕大小,出锅
凉后切块,放凉也软糯
又软又糯
水没写是自己大概估的,喜欢糯的糯米粉多放点