豆腐鲫鱼汤

作者： Yan宝贝儿

用料

• 鲫鱼 条
• 豆腐 块
• 葱 根
• 料酒 勺
• 姜 片
• 油 克
• 盐 克

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼清洗干净，豆腐切块，准备姜葱

步骤 2

把锅烧热，用生姜擦拭一下锅底，紧接着倒入适量食用油，等到油温上来了之后将生姜和鱼放入锅里面，煎到鱼肉定型之后加入足够的开水，让开水没过鱼肉表面的位置。⚠️注意：1⃣️生姜煎鱼之前用生姜擦拭锅底可以防止鱼皮沾到锅里面2⃣️ 想要鲫鱼汤白一定要用开水炖煮

步骤 3

用大火把水烧开，之后调到小火继续炖煮10分钟左右

步骤 4

紧接着将豆腐放入锅里面，加入适量食盐调味，继续炖煮10分钟

步骤 5

之后加盐撒上葱花，继续炖煮1分钟左右盛出来就可以啦（葱花狂热爱好者😂）

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2020-05-05 14:08:49