小白菜焯水，水里放少许盐，少许油，焯熟攥干切碎备用。 干香菇提前泡好，攥干，切碎 鸡蛋炒碎 胡萝卜擦丝切碎，炒熟备用（嫌麻烦不炒也可以） 木耳提前泡好，切碎 将以上食材混合，放入盐，蚝油，花椒粉，香油拌匀
把馅料在手中团成手掌大小圆球，如果容易散开，可以在馅料中撒少许玉米面。把玉米面倒入盆中或者盘里，用团好的圆球在玉米面里滚动，沾取玉米面，放入手中捏紧，团圆，再次放入玉米面中滚动，可沾取少量水，差不多五次来回，表面没有浮粉就可以了。 上锅蒸十分钟即可。
可以调个蒜汁，倒入生抽，香醋，辣子，蘸着吃。