立夏的抹茶红豆吐司

作者： 贾小白Athena

今天立夏了！ 做一个带有夏天味道的吐司～～ 超爱的抹茶配上甜蜜红豆 绝配的味道

用料

• 高筋面粉（王后） 250克
• 牛奶（冷藏） 120克
• 鸡蛋（冷藏） 55克
• 黄油 20克
• 细砂糖 30克
• 鲜酵母 9克
• 奶粉 15克
• 玫瑰盐 2克
• 蜜豆 85克
• 抹茶（青岚或者五十铃） 5克
• 水（抹茶粉用） 少许

立夏的抹茶红豆吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油之外放入厨师机中混合当然还有抹茶不可以！ 揉出厚摸加入黄油和盐！出手套膜（戳一个洞边缘光滑且无锯齿即可）分割2个面团，可以对半也可以一边多一边少，我是原味260克，抹茶味240克） 抹茶味的加入抹茶粉喝少许水拌匀即可 室温发酵45-60分钟（看你室温多少和面团状态，我的面甜出缸温度24℃，室温22-23℃）

步骤 2

排气，滚圆厚松弛15-20分钟 然后擀成长25-30cm的长方形，注意抹茶的要列为小于白的点面团

步骤 3

铺上蜜豆，我喜欢蜜豆，放的很多！

步骤 4

卷起来，收紧口，然后33℃发酵1个小时这个状态就可以盖上盖子，预热烤箱175℃，大约30分钟，我的模具是低糖土司盒，普通土司盒子适当延长和增高温度！180度40分钟

步骤 5

出炉

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步骤 6

步骤 6

冷却厚密封包装

步骤 7

切开看看！

步骤 8

多么应季节的色彩！

菜谱创建时间：2020-05-05 13:38:55