奶油泡芙，一口下去好满足

作者： 爱折腾的煮妇小姐姐

家里的奶油打开了，所以要尽快用完，今天来做奶油泡芙，如果不喜欢奶油的话，可以不加，做简单的泡芙就好，但是我觉得味道没那么好了

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 糖 5克➕15克
• 牛奶 120克
• 玉米油 40克
• 淡奶油 150克

奶油泡芙，一口下去好满足的做法步骤

步骤 1

将牛奶，玉米油，盐，糖（5g）混合放不粘锅内煮沸，然后关火，快速倒入面粉拌匀

步骤 2

拌至无干粉即可，待凉了以后，把鸡蛋打散，分两到三次倒入鸡蛋液，使之与面团混合均匀

步骤 3

到这种粘稠均匀的状态，装入裱花袋，烤盘铺烘焙纸，开始挤泡芙，烤箱预热，180度10分钟

步骤 4

开始烤泡芙了，180度20分钟，这时候还是塌的

步骤 5

烤了几分钟，泡芙开始膨胀了，时间到了以后不用马上取出，可以用烤箱的余温再多烤一会，待烤箱不热了取出

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步骤 6

步骤 6

开始打发奶油，150g左右的奶油➕15g糖，打发到纹路清晰，硬性状态

步骤 7

挤奶油了，用筷子在底部或者其他地方扎一个洞，把裱花嘴对着孔挤奶油，能感觉到泡芙有一点点变大（宝宝帮忙拍的视频，凑合一下）

步骤 8

完成，一口下去，真的超满足，可以装罐子里放冰箱保存哦

菜谱创建时间：2020-05-05 12:57:59