日式红豆热狗包

作者： YH小与

用了日式面包粉和蛋糕粉来做这款热狗包，小小一个，便于捏拿，特别适合嘴巴小的孩子。面包体软绵而有韧性，内馅是细腻的红豆沙，一口咬下去，满足而又温柔。

用料

• 高筋面粉 145克
• 低筋面粉 26克
• 水 107克
• 酵母 2.5克
• 细砂糖 15克
• 盐 2.2克
• 奶粉 13克
• 黄油 13克
• 红豆沙 适量

日式红豆热狗包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料除红豆沙外放入面包机中，（使用后油法）将面团揉至扩展阶段。

步骤 2

揉好的面团发酵约一小时，至两倍大。

步骤 3

将面团平均分割成8份，滚圆后盖盖醒发20分钟。

步骤 4

取一份面团，擀开，将豆沙馅挤成长条。

步骤 5

卷起，底部捏紧收口。

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步骤 6

步骤 6

将面团放入烤盘中

步骤 7

入加了热水的烤箱，发酵档二发至1.7倍大。约40分钟。

步骤 8

将二发好的面团入预热好的烤箱180度烤17分钟左右，出炉脱模，放凉后密封保存。

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-05-05 12:53:38