1.肉切块，放在碗里加生抽和料酒腌制。 2.土豆切块，葱，蒜，切好备用。 3.开火炒肉，炒至变色加老抽。 4.加葱蒜花椒，炒出香味加豆瓣酱。 5.翻遍几下加土豆，变色加水。不用太多，没过土豆即可。放一点八角。 6.大概10分钟左右，大火收汁，挺火。 7.加盐，鸡精，醋，香油。搞定！
搞定！