无油低糖百搭卡仕达酱

作者： 洗心革面_重新下厨

烘焙界的天使！冷热 老少 胖瘦人群皆宜！ 做法简易、自由发挥的空间大到离谱！ 吃法大全写在最后，欢迎补充 一起开发🤨

用料

• 蛋黄 2个（一个整鸡蛋也试过，OK！两个蛋黄更浓郁）
• 糖 15克（看喜甜程度）
• 牛奶 200克
• 低粉/淀粉/面粉 15克

无油低糖百搭卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊：蛋黄加糖可劲儿搅拌至发白，筛入面粉粉（低粉 淀粉 面粉都行）搅匀至无颗粒。

步骤 2

牛奶糊：小火煮牛奶至微沸，倒进蛋黄糊，边倒边快速搅拌蛋黄糊！不然很可能就成了蛋花～看别人有失败的经验～

步骤 3

小火煮：上述牛奶糊倒入不粘锅中，小火，不停翻拌均匀，至所有糊糊成了半凝固状态，关火盛出。

步骤 4

百香果天使蛋糕卷

步骤 5

百香果草莓蛋糕卷

步骤 6

榴莲千层

步骤 7

芒果班戟

步骤 8

戚风蛋糕夹心🍰

无油低糖百搭卡仕达酱的小贴士

吃法大全！ 1. 冷热皆可直接吃、抹面包吃或者加入水果、坚果吃 宝宝辅食没问题，这么健康，好入口消化～ 零食没问题，这么低卡，做出来200克的卡仕达酱，热量300多大卡！ 2.热量减半 美味加倍➡️ 冷藏的卡仕达：淡奶油=2:1或者1:1 *打发淡奶油至需要的状态，加入卡仕达酱，还可以加喜欢的水果粒等配料，搅拌均匀。 我已经做了蛋糕卷、蛋糕夹心、千层、班戟，未来还会拿来做泡芙、北海道蛋糕～

菜谱创建时间：2020-05-05 12:20:07