最简单的黑巧克力做法

作者： 津之杰

偶尔想吃黑巧克力，吃了自己做过的巧克力就再也不屑于超市里卖的了，但是没有巧克力熔炉，用一般隔水加热的方法太麻烦，而且一不小心水溅进去，就完了。我灵机一动想到了新买的小电饭锅，于是试了一下，果然太方便了。

用料

• 可可液块 80克
• 可可脂 40克
• 炼乳 40克

最简单的黑巧克力做法的做法步骤

步骤 1

把可可液块和可可脂按2比一的比例称好切小碎块，电饭锅开煮饭模式加热，用手摸一下热了就取消煮饭模式，把切好的可可液块和可可脂放入搅拌融化，直至完全融化加入炼乳搅拌，离锅倒入巧克力模具冷却放冰箱冷藏定型。

步骤 2

完全定型后取出，可以用锡纸包装，也可以密封保存，巧克力不适合放冰箱，定型后就用取出。

步骤 3

包装一下不容易化噢！

菜谱创建时间：2020-05-05 12:01:26