豌豆青豌豆糕

作者： 安之安然

立夏，豌豆正当季，自己家种的豌豆，做成豌豆糕，好吃不腻，老少皆宜。要是没有黄油换成猪油或者没有味道的植物油也可以，就是没有黄油香。

用料

• 豌豆 500克
• 水 适量
• 糖 50克
• 黄油 30克

豌豆青豌豆糕的做法步骤

步骤 1

豌豆大火煮熟，捞出，用料理机打成细腻的泥，要是想更细腻可以过筛，我这个没有过筛

步骤 2

豌豆泥用平底锅翻炒，全程小火，挂旗后加入白糖和黄油，一直炒到不沾的状态，用铲子翻起来不会挂下来

步骤 3

放凉后，填入月饼模具，用力压实，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 4

脱模

步骤 5

冰冰凉凉，很适合这个季节

菜谱创建时间：2020-05-05 11:46:42