超简单清香鲜嫩蒸鱼

作者： 99八十二

我爸的菜，步骤超简单！耶‎|•'-'•)و✧以后我也会做鱼了！！

用料

• 姜 2块
• 葱 三根
• 料酒 4勺
• 盐 克
• 花椒 10-15粒
• 酱油/蒸鱼豉油
• 罗非鱼 1条

超简单清香鲜嫩蒸鱼的做法步骤

步骤 1

1.准备一条菜市场杀好掏完内脏的罗非鱼 2.清洗，用刀在鱼身上斜划痕，擦料酒做好全身按摩 3.准备香葱，姜切条，把鱼放在碗中后把葱姜盖在鱼背上，放在蒸锅里蒸7-8分钟 4.从锅里取出鱼，把碗里的汁水倒出后（不用倒姜葱）再加些许葱姜条，酱油（蒸鱼豉油更佳）浇满鱼身即可，少许鸡精（可加不加） 5.再次把鱼放入锅内，按鱼大小蒸7-8分钟 6.取出鱼，准备热油冒烟时放入花椒，后将油浇至鱼上。完成！

超简单清香鲜嫩蒸鱼的小贴士

1.姜葱如果怕腥可以适当多放一点 2.看鱼有没有熟就看划痕的鱼肉有没有变白翻起来 3.去腥味最重要的一步就是第一道蒸完以后把汁水倒了！这样可以除掉很多很多腥味！（据说是老爸和大师傅讨教的） 这样做鱼真的超简单超鲜嫩的啦～快试试吧！

菜谱创建时间：2020-05-05 10:35:44