鸡蛋1个，椰蓉80g，牛奶25ml，白糖12g，放入小碗中混合均匀，做成椰蓉馅。
鸡蛋黄搅拌均匀做成蛋黄液。 2张手抓饼从冰箱拿出切成24个小三角形。
在手抓饼上均匀地铺上椰蓉馅，把每个小三角形卷起来。 在卷好的椰蓉酥表面刷上蛋黄液，放入烤箱190℃15分钟即可。 一口一个，满口椰蓉的香味，很酥脆。