淮山蔓越莓面饼

作者： 和记2019

家里有很多淮山，担心再不吃会变质，于是用来做饼消耗一点。两个小朋友大赞好吃🤗

用料

• 淮山一条
• 燕塘纯牛奶一袋（180毫升）
• 白砂糖适量（按自己喜好放）
• 安琪酵母约两克
• 面粉适量（按混合后面光手光盆光为准）
• 无盐黄油（没有的话可以不加）
• 蔓越莓干（喜欢吃什么放什么）

淮山蔓越莓面饼的做法步骤

步骤 1

河南淮山削皮切小片，放上白沙糖隔水蒸熟，碾碎拌匀。晾到温，约30～40℃，加入安琪酵母，拌匀，停放几分钟。

步骤 2

慢慢加入面粉，一边加一边用筷子搅拌，直到面粉都成皮屑状，用手揉成面团，面团上盖湿润的纱布，停放约0.5～1小时。

步骤 3

加入蔓越莓干和小块黄油揉匀。

步骤 4

分成小团，碾成小圆饼。预热电饼铛，放入小圆饼，和滴入几滴水到锅里，合盖，按馅饼档，约两分钟。开盖，夹出面饼。

菜谱创建时间：2020-05-05 08:30:04