煮西米，开水下锅，放入西米，大火煮15分钟，再焖15分钟。出锅用冰开水洗一下粘稠物，过滤即可。
把芒果切粒，一半用来榨汁，一半用来装饰和吃。将一半形状不太好看的芒果和椰汁放进榨汁机榨汁。
将榨好的芒果椰汁倒入碗中，加入西米，再倒入适量椰汁，放入芒果粒，搅拌均匀就可以食用了。