红薯紫薯去皮称重后放蒸锅上蒸
蒸一段时间后用筷子戳一下，看是否蒸软了，如果感觉有一点点阻力，就再蒸一会儿，也可以切块蒸
蒸软后取出压成泥（我因为比较懒，没有切块，所以红薯因为个头小蒸的比较快，所以先取出红薯压泥，紫薯留在蒸锅中继续蒸），若切块，两个同时好了，那就先取出一个，另外一种留在蒸锅中保温，以免凉了变干
将300g木薯淀粉和红薯泥搅拌均匀，我这里因为红薯里水分比较足，就没有额外加开水糊化，若有点干，就加适量开水糊化（各种材料吸水性不同，所以量开水量均不同，注意不要一下子加太多）
把面团揉成长条
撒些木薯淀粉，切丁
紫薯同上操作，紫薯我在做时偏干，加了适量开水，大家在做的时候自己注意观察，如果开水加多了就再加些木薯淀粉中和下，太湿了搓条切丁时容易不成型，而且容易粘黏，切丁后放到冰箱冷冻，注意冷冻！！
取适量芋圆（吃多少取多少，剩余的可用盒子或者保鲜袋装好放冰箱冷冻，要吃的时候在取出直接煮，不需要解冻）
水烧开后直接倒入芋圆，烧至芋圆漂浮水面
配上牛奶冰沙、芒果、冰淇淋糖/炼乳
1、红薯/紫薯：木薯淀粉=2 ：1 2、木薯淀粉不可以用淀粉、糯米粉等其他粉代替