锅中接水放在燃气上烧，瞅这个功夫，淘洗豆芽，清洗油麦菜，油麦菜切拇指长度，蒜切末，葱切丁。
水开下面，期间水开加少量凉水，防止面条变粘，加俩次，面条就差不多熟了，捞出洗个凉水澡。
起锅烧油，加入蒜、葱。爆出香味儿以后加入豆芽断生，加入一勺耗油、二勺老抽、俩勺生抽，炒匀加入凉面，稍微加点盐，大火炒几下，放一点糖，出锅。享受美味吧！
我用的是粗粮荞麦面，推荐品尝。