咖啡戚风蛋糕

作者： 佳绮妈

我很喜欢喝咖啡，家里有很多咖啡粉，就想着做做看

用料

• 鸡蛋 5 个
• 油 50 克
• 低粉 85 克
• 牛奶 50 克
• 咖啡粉 5.4 克
• 木糖醇 50 克

咖啡戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，鸡蛋，牛奶，油，咖啡粉，低粉，木糖醇

步骤 2

将油，牛奶，20g糖混合，在把低粉和咖啡粉过筛，搅拌，加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

蛋清打发，加入三分之一在面糊里，翻拌均匀，在倒入剩余蛋清中，翻拌均匀，倒入八寸磨具中，从高处震动三下，震出气泡。

步骤 4

烤箱上层130度，下层150度，预热5分钟，放入蛋糕，烤15分钟，在用刀割三刀，割出纹路，继续烤45分钟。温度根据自己烤箱脾气定

步骤 5

最后10分钟的样子我加了锡纸

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步骤 6

步骤 6

取出蛋糕从高处震动三次，倒扣晾凉，脱膜

步骤 7

下午茶时间到了

菜谱创建时间：2020-05-04 19:21:46