黄瓜：刨丝（如果有的话用水果小黄瓜更好吃～）放两勺盐抓匀，腌制15-20min出水。用清水冲洗几遍后，拧干水分，待用。
黄豆芽：洗净，水沸腾后加些许盐油，将豆芽放进锅里煮30s-1min，稍微软化即可（煮太久就不脆了）捞出后用冷水清洗，晾干水分，待用。
在豆芽和黄瓜中加入蒜末、适量盐、大量香油、少许生抽调味，用手尽量抓匀。放入冰箱冷藏2-3h。OK！