老规矩，把面和好，醒着。
西红柿，青椒，姜蒜切好备用。肉片用的是昨天炒菜剩下的，现炒也可以。
等面醒好，将面揉成小拇指肚那么大的小球球！关键道具！四根筷子，把小球球在筷子上压扁，往右一滚，就是猫耳朵啦，刚开始肯定不熟练，这个多练练，就好。
滚好的猫耳朵准备下锅煮。
将猫耳朵煮熟，过水，盛出来。
这是成品。炒菜环节没拍照我口述。1.先炒青椒 2.再放西红柿 3.加番茄酱生抽适量水开大火煮 4.煮的很粘稠了 将煮好的猫耳朵下锅翻炒上色入味。